FASÍRTGOLYÓK (HÚSPOGÁCSA) párolt rizzsel
2012.02.20
Hozzávalók 3 személyre:
30 dkg darálthús 1 fej vöröshagyma
2 tojás
3 gerezd fokhagyma
só bors paprika
zsemlemorzsa
Elkészítés:
A darálthúst egy tálba teszem, beleütöm a tojásokat. Belerakom a füszereket izlés szerint, majd belereszem a vöröhagymát és beletöröm a fokhagymát vagy a fokhagyma krémet teszem bele. Jól összedolgozom, majd annyi zsemlemorzsát teszek bele amennyit felvesz, hogy jó formálható állaga legyen.Ezitán golyókat formálok belőle de hogy átsüljön ellapítom őket! aranybarnára sütöm!
A rizst először kevés olajon fehéredésig pirítom, majd ha megpirult, felöntöm a rizs tömegének kétszeresének megfelelő vízzel, azaz egy pohárnyi rizshez két pohár víz! Ezután addig főzöm amíg kétszeresére nem dagad, és felszívja vizét, ekkor teszek bele sót, és lefedem. Fél percig fedő alatt párolom, majd leveszem a lángról.
Nem emelem fel a fedőt míg az edény kézmelegre nem hűl, utána összekeverem a szemeket és tálalom.
Jó étvágyat!
