BABLEVES
2012.02.28
Hozzávalók:
20 dkg vegyes zöldség,
20 dkg száraz bab,
2 dkg só,
4 dkg zsír,
10 dkg liszt,
3 dkg vöröshagyma,
1 dkg fokhagyma,
1 g pirospaprika,
2 dl tejföl
kolbász
A babot a felhasználás előtti napon beáztatjuk.
A babot lábasba tesszük majd ráöntünk 3 liter vizet , félig puhára főzzük majd hozzáteszük a zöldségeket, sózzuk ízesítjük. Addig főzzük, míg a bab és a zöldségek meg nem puhulnak.
Közben elkészítjük a rántást: 2 evőkanál lisztet megfuttatunk olajon, ráteszünk 1 teáskanál pirospaprikát, kis vízzel fel is engedjük. Külön habarást is készítünk 1 evőkanál lisztből és a tejfölből, majd ezt előbb a rántáshoz adjuk, az egészet pedig a levesbe.
Jó étvágyat!
