TYÚKHÚSLEVES
2012.02.27
Fontos, hogy a tyúkot korán reggel odakészítsük főni, mert esetenként 4 órát is igénybevehet a puhulása.
Szétdarabolom a tyúkot, egyenként jól átmosom a húst, majd egy nagy fazékban felöntöm vízzel és kis lángon főzni kezdem. Időnként leszedem a habját.
Később leszűröm és levestésztával (mit külön főztem) tálalom.
Ha leszűrjük a levest ilyen aranylónak kell lennie, ez a tyúkleves sajátossága! Levestésztával főtt zöldségekkel főtt hússal mellé tálalom.
Jó étvágyat!
