SAJTOS, ANGOLSZALONNÁS RAKOTT HÚS - Gergő kedvence módra
Hozzávalók:
1.5 kg sertés comb ( lehetőleg soványabb)
20 dkg kemény sajt
20 dkg vékonyra szelt angol szalonna
A húspáchoz:
2 dl napraforgó étolaj
Mustár ketchup vagy paradicsom püré
Fűszerek.
Felszeljük a húst kisebb szeletekre és a fenti hozzávalók segítségével gyorspácot készítünk
A kiklpopfolt hússzeletek mindkét oldalát bekenjük a gyors páccal, és pihentetjük15-20 percig, addig meghámozzuk a krumplit a körethez
Ezután egy sor húst és rá egy sor angol szalonnát helyezünk a kiolajozott tepsibe, amíg tart az alapanyag
Végül, a rétegek tetejére reszelt kemény sajt kerül. Érdemes a hússzeleteket még enyhén sózni, borsozni , mert a sajt is semleges ízhatású főleg sötés után. A tepsit alufóliával letakarjuk és 180 fokos sütőben kb 1.5 órát sütjük.
Érdekes jelenséget tapasztaltam ma, házisajtot vásároltam és ahelyett hogy szépen rásült volna a hús tetejére megnőtt a párolás alatt és hozzáragadt az alufóliához így 70% sajt sajnos odalett... :(
A házisajt megnőtt és hozzátapadt az alufóliához így nagy része azzal együtt lejött.
